5 RESEP dan Cara Membuat Kastengel, Kue Kering Gurih Nan Lezat Khas Lebaran

Cara Membuat Kue Kastengel Keju Renyah:

1. Campurkan mentega dan kuning telur ke dalam satu wadah. Kocok menggunakan mixer atau pastry blender hingga warna berubah menjadi putih dan mengembang.
2. Masukan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam adonan.
3. Tambahkan keju ke dalam adonan dan aduk dengan sendok kue hingga merata.
4. Masukkan baking powder aduk-aduk selama 1 menit.
5. Dinginkan adonan dengan cara dimasukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.
6. Sembari menunggu, buat olesan loyang dengan mencampurkan telur dan susu UHT dalam satu wadah. Kocok hingga berbusa.
7. Siapkan cetakan kastengel. Ratakan adonan hingga ketebalan kurang lebih 5 – 7 milimeter (mm). Cetak adonan dan letakan pada loyang.
8. Panasakan oven hingga suhu 150º Celsius (C) selama 15 menit. Setelah selesai dipanaskan, panggang adonan resep kastangel yang sudah ada di dalam loyang dengan temperatur 180º C selama kurang lebih 30 menit.
9. Angkat loyang berisi adonan kue kastengel yang sudah berwarna kecokelatan dari oven. Olesi mentega dan taburkan keju parut di atasnya. Tunggu hingga mendingin dan masukkan ke dalam wadah penyimpanan.
10. Pastikan wadah penyimpanan tertutup dengan rapat dan kedap udara agar kue tidak mudah alot. Kue kastengel keju renyah pun sudah siap Anda hidangkan di ruang tamu untuk menyambut para tamu Lebaran.

2. Resep Kue Kastengel Blue Band

Perpaduan antara rasa gurih dan renyahnya olesan Blue Band, bikin Anda ngileR!

Kombinasi seperti ini membuat kue kastengel jadi lebih garing dan pasti Anda bakalan suka!

Bahan-bahan Kue Kastengel Blue Band:

200 gram blue band
400 gram tepung terigu
2 butir kuning telur
150 gram keju parut
½ sendok teh garam
1 sachet susu bubuk putih
2 butir kuning telur (untuk olesan)

Cara Membuat Kue Kastengel Blue Band:

1. Campurkan blue band, kuning telur, dan garam hingga rata dan berwarna putih. Setelah itu, masukkan keju parut. Aduk kembali sampai lembut.
2. Lalu masukkan tepung terigu. Disusul dengan susu bubuk. Aduk adonan sampai rata dan semua tercampur hingga bisa dibentuk.
3. Giling adonan sebelum masuk cetakan. Anda juga bisa pakai roll pin biar lebih mudah pada saat menggiling.
4. Setelah dicetak sesuai selera, tata dalam loyang. Oleskan kuning telur di atas adonan kue. Kemudian Anda masukan kedalam oven hingga matang dan berwarna kuning ke cokelatan.
5. Kreasikan Kastengel mu ke dalam toples atau hidang kan untuk keluarga dan teman temanmu, Anda.

3. Resep Kue Kastengel NCC

Resep kue Kastengel ala NCC ini memberikan Anda variasi untuk membuat kue kastengel lebaran yang enak dan gurih! Simak resepnya berikut ini!

Bahan-bahan Kue Kastengel NCC: