Network
Cara Memasak Ati Ampela:
Cuci bersih ati ampela dan potong dadu seukuran kentang yang sudah dipotong.
Goreng ati ampela di dalam wajan berisi minyak goreng panas. Goreng hingga matang, lalu tiriskan.
Sisihkan ati ampela terlebih dahulu.
Cara Membuat Bumbu Sambal Goreng Kentang:
Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender atau chopper. Proses hingga halus.
Siapkan wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan lengkuas yang telah dimemarkan, daun jeruk, dan daun salam, lalu aduk hingga rata.
Masukkan kentang dan ati ampela yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
Tambahkan kecap manis secukupnya, lalu masak selama 10 menit hingga matang dan bumbu meresap.
