Network
Baca Juga: Mancing Sore Hari di Sungai Blorong, Warga Kendal Tewas Terseret Arus
"Permintaan saya langsung direspon dengan baik, dan TP PKK menggelar pelatihan terkait dengan olahan ikan bandeng cabut duri, sehingga saya dapat membuat berbagai olahan ikan bandeng, dan memulai usaha dengan memproduksi oalahan ikan Bandeng Cabut Duri dari Kabupaten Kendal," ungkapnya.
Berkat kreatiitas olahan bandeng, pada tahun 2011 mendapatkan penghargaan Partisara sebagai pemenang utama dari Kementerian Koperasi dan UKM.
Lalu tahun 2013 meraih juara I Gempita Regional Provinsi Jawa Tengah dengan kategori inovasi dan olahan, dan juara III Gempita Nasional kategori Inovasi olahan tulang bandeng yang diselenggarakan oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia.
Olahan bandeng dia juga mendapat pujian dari almarhum Chef Bondan dan beberapa ceff lainnya dari luar negeri untuk memasak ikan bandeng.
Baca Juga: Gamal Albinsaid Ditunjuk Jadi Ketua Bidang Kepemudaan DPP PKS
Saat itu dia ikuti pameran Agrodi Surabaya, perwakilan dari masing-masing kabupaten/kota diminta oleh Chef Bondan menunjukan hasil olahannya. Semua juri memberikan pujian atas olahan bandeng dia.
"Saya merasa bangga, karena medapat pujian dari ceff terkenal, yang mengatakan ikan bandeng Kabupaten Kendal lebih manis dan tidak berbau tanah,” jekas dia, meniru Chef Bondan saat itu.
Dari situlah Diah Permatasari mengetahui, mengapa banyak tengkulak dari kabupaten atau kota lain mengutamakan membeli bandeng di Kabupaten Kendal.
"Bandeng Kendal itu istimewa, tidak berbau tanah dan pastinya lebih manis dibandingkan dengan bandeng dari kabupaten/kota lainnya," ungkap Diah.
