Network
KENDALKU - Lebaran tanpa ketupat rasanya kurang lengkap. Ketupat yang gurih dan empuk menjadi suatu kenikmatan tersendiri ketika dihidangkan bersama dengan lauk lain.
Ketupat sudah menjadi menu wajib pada hari raya lebaran Idul fitri.
Nah, berikut tips membuat ketupat anti gagal:
1. Pilih Beras Berkualitas
Faktor terpenting yang wajib Anda perhatikan dalam membuat ketupat adalah bahan yang akan Anda pilih.
Agar ketupat memiliki tekstur empuk, pilihlah beras yang berkualitas seperti jenis Pandan Wangi, Rojolele, atau Mentik Spesial.
Pastikan terlebih dahulu beras bersih dari gabah dan sudah dicuci hingga air beras tidak keruh, Anda. Lalu, rendam beras dengan air dingin selama satu jam.
Untuk menambah tekstur kenyal, Anda bisa tambahkan sedikit kapur sirih.
2. Gunakan Anyaman Daun Kelapa Muda
Pilihlah anyaman ketupat yang berwarna hijau cerah atau daun kelapa muda sebab hal ini akan membuat beras tidak tumpah saat berada dalam proses masak.
