Network
KENDALKU - Kue putri salju merupakan resep yang penting dicatat untuk dijadikan salah satu camilan spesial di hari lebaran.
Kue kering putri salju ini memiliki ciri khas berbentuk bulan sabit, lalu ditaburi gula halus layaknya salju.
Rasanya kue putri salju yang manis dipadukan dengan tekstur yang lembut dan renyah di mulut membuat siapa pun yang memakannya mau lagi dan lagi.
Anda bisa lho, membuat kue manis nan lembut ini dengan berbagai variasi di rumah. Yuk, kreasikan sendiri dengan resep dan cara membuatnya berikut!
Resep dan Cara Membuat Kue Putri Salju
Paling laris saat lebaran, berikut telah Kendalku ulas beragam kreasi resep putri salju yang bisa Anda bikin di rumah.
Bahan-bahan untuk membuatnya pun bisa Anda dapatkan dengan mudah
1. Resep Kue Putri Salju Renyah
Mendambakan rasa kue putri salju yang renyah? Bahan-bahannya mudah kok, dan caranya juga praktis.
Baca Juga: Resep Kailan Saus Bawang Putih dan Resep Tumis Daun Singkong Terasi, Mana yang Lebih Enak?
Kue ini merupakan varian yang cukup umum untuk jenis kue putri salju. Simak bahan dan langkah membuatnya berikut ini!
Bahan-bahan Kue Putri Salju Renyah:
3 butir kuning telur
¼ sdt garam
175 gr tepung terigu protein rendah
175 gr margarin
100 gr keju parut
175 gr tepung maizena
Gula halus secukupnya untuk taburan
Cara Membuat Kue Putri Salju Renyah:
- Kocok telur dan margarin menggunakan mixer hingga mengembang. Lalu masukkan tepung terigu dan tepung maizena sambil di aduk-aduk hingga benar-benar tercampur rata.
- Tambahkan keju parut serta garam, aduk lagi hingga adonan bisa untuk dibentuk.
Kemudian bentuk sesuai selera Anda, bisa bulat atau bulan sabit, akan lebih bagus jika Anda menggunakan cetakan. - Persiapkan loyang, kemudian olesi dengan margarin agar nanti tidak adonan tidak menempel di loyang.
- Letakkan adonan kue yang sudah di bentuk dan susun diatas loyang, namun jangan terlalu berdekatan.
- Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama kurang lebih 15 menit.
Keluarkan dari oven dan tiriskan terlebih dulu. - Setelah itu, taburi dengan gula halus hingga semua lapisan tertutup dengan gula halus.
2. Resep Kue Putri Salju Lembut
Jika tadi merupakan varian yang renyah, Anda bisa mengkreasikan putri salju dengan lebih lembut agar terasa seperti meleleh di mulut saat digigit. Ikuti cara membuatnya berikut ini!
Bahan-bahan Kue Putri Salju Lembut:
3 butir kuning telur
¼ sdt garam
175 gr tepung terigu
175 gr margarin
100 gr keju parut
175 gr tepung maizena
Gula halus dan susu bubuk secukupnya
Cara Membuat Kue Putri Salju Lembut:
- Langkah pertama, campurkan margarin, keju parut, dan kuning telur. Aduklah menggunakan spatula sampai rata.
- Tambahkan tepung serta susu bubuk dan aduk lagi sampai rata.
- Aduk kembali dengan spatula, lalu cetaklah sesuai selera di atas loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin. Panggang lah kurang lebih selama 30 menit.
- Setelah bagian bawahnya mulai berwarna kecoklatan, angkat dan dinginkan sebentar.
Apabila sudah berkurang panasnya, taburkan gula halus pada seluruh permukaan kue putri salju secara merata. - Sajikan di dalam toples cantik dengan hiasan kreatif sesuai selera.
3. Resep Kue Putri Salju Keju Pandan
Selain yang polos, Anda juga bisa mengkreasikan kue putri salju dengan warna lain, yakni hijau berkat pewarna alami pandan. Dengan tambahan keju, varian ini tak hanya punya warna menarik, tapi juga gurih.
Bahan-bahan Kue Putri Salju Keju Pandan:
500 gram terigu
1/2 bungkus gula halus
2 kuning telur
1 sachet susu bubuk
400 gram margarin
100 gram keju parut
½ bungkus gula donat
Pasta pandan secukupnya
Cara Membuat Kue Putri Salju Pandan:
- Campur telur, gula halus, susu bubuk, dan margarin.
- Kemudian aduk sampai rata dan masukkan keju parut, lalu masukan tepung terigu aduk sampai mudah dibentuk.
- Setelah adonan bisa dibentuk, ambil dan pipihkan setebal 1 cm.
- Cetak dengan cetakan kue bulan sabit atau bentuk lain sesuai selera Anda.
- Lalu panggang dalam oven dengan api kecil atau dengan suhu 140 derajat Celsius.
Kemudian angkat dan dinginkan. - Putri salju keju pandan siap dihidangkan.
4. Resep Kue Putri Salju Kacang Mede
Kacang mede merupakan bahan yang seringkali diolah menjadi camilan lezat.
Kacang dari jambu monyet ini pun sangat pas dipadukan dengan lembutnya kue putri salju, sehingga menambah rasa gurih saat digigit.
Bahan-bahan Kue Putri Salju Kacang Mede:
300 gram margarin dan butter
450 gram tepung terigu
100 gram kacang mete
40 gram gula halus
30 gram maizena
2 butir kuning telur
2 sdm susu bubuk
Cara Membuat Kue Putri Salju Kacang Mede:
- Pertama, sangrai kacang mete sampai berbau harum.
- Selanjutnya, blender kacang mete sesuai selera, yaitu bisa halus ataupun kasar.
- Langkah berikutnya adalah kocok kuning telur, gula, margarin, dan butter dengan mixer berkecepatan rendah sampai benar-benar tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, kacang mete, serta susu bubuk. Aduk memakai spatula sampai menjadi adonan rata.
- Cetak adonan tersebut ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang dalam suhu 125 derajat Celsius sampai matang, kurang lebih selama 25-30 menit.
- Setelah matang, angkat dan diamkan sebentar sampai suhu turun.
- Taburkanlah gula halus secara merata ke seluruh bagian kue.
- Sajikan kue putri salju kacang mede kesukaan Anda.
5. Resep Kue Putri Salju Hitam
Jika pada umumnya kue putri salju berwarna putih kecokelatan, kreasi varian berwarna hitam akan cukup unik untuk dibuat. Warna gelapnya sendiri berasal dari cokelat bubuk yang pekat.
150 gram butter
50 gram margarin
150 gram gula
2 sdm cokelat bubuk hitam
Kismis secukupnya
230 gram tepung terigu
Cara Membuat Kue Putri Salju Hitam:
- Pertama, kocoklah butter dan margarin lalu tambahkan gula halus kemudian mixer sebentar saja asal lembek.
- Kemudian masukan tepung terigu, cokelat bubuk hitam serta kismis secukupnya.
- Aduk menggunakan sendok kayu sampai rata.
- Simpanlah adonan tersebut dalam lemari es sampai mudah dibentuk.
- Bentuk adonan dengan cetakan bintang, kemudian oven sampai matang.
- Taburi gula halus selagi kue masih hangat agar gulanya melekat.
- Sajikan kue putri salju hitam sesuai kreasimu.***
