Network
Baca Juga: 5 RESEP Cara Membuat Kue Lidah Kucing, Kue Kering Tipis Nan Gurih Asal Belanda Favorit Lebaran
Bahan Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 cm kunyit
2 butir kemiri
½ sendok teh merica butiran
Bahan Pelengkap:
Soun (seduh dengan air panas, tiriskan)
Toge (seduh dengan air panas, tiriskan)
Perkedel kentang (secukupnya)
Telur rebus (secukupnya)
Sambal (sesuai selera)
Daun bawang seledri (iris tipis)
Bawang goreng
Bubuk koya (secukupnya, sesuai selera)
Cara Membuat Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan semua bahan dan alat dapur yang dibutuhkan.
- Rebus ayam dengan jahe, masak sampai mendidih dan buang busanya.
- Tumis semua bumbu halus sampai tercium wanginya.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, laos, dan serai. Tumis sampai daun layu dan bumbu yang lain matang.
- Tuang tumisan bumbu ke air rebusan ayam, masak sampai ayam matang.
- Angkat ayam dan tiriskan, sisihkan kuah.
- Goreng ayam sampai sedikit kering, lalu suwir sesuai selera.
- Untuk bubuk koya, bisa gunakan yang instan atau buat sendiri dengan menghaluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng.
- Tata soun dan toge di mangkuk, siram kuah soto, tambahkan bahan pelengkap.
- Sajikan dan selamat menikmati soto ayam lamongan yang khas!
Dengan berbagai pilihan menu buka puasa sehat tersebut, tentu hidangan buka puasa menjadi jauh lebih bervariasi, lezat dan tentunya baik untuk bantu Anda jalani ibadah puasa dengan tubuh yang lebih sehat dan fit!
Temukan berbagai resep hidangan menu sahur dan berbuka puasa lainnya hanya di kendalku.com***
