Network
- 4 sdt merica bubuk
- 5 sdm bawang putih iris goreng, haluskan
- ½ sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Iris dadu halus urat sapi, kemudian sisihkan
Haluskan daging sapi, daging tetelan, daging ayam, dan sebagian es batu ke dalam food processor.
Tambahkan tepung sagu, tepung terigu, sisa es batu, dan semua bumbu. Proses kembali sampai adonan tercampur rata dan halus.
2. Pindahkan adonan kedalam wadah, tambahkan urat, dan aduk atau uleni hingga tercampur rata
3. Ambil adonan daging dan campurkan potongan cabai rawit secukupnya, kepal-kepal hingga adonan padat dan bentuk menjadi bulat
4. Masukkan bulatan bakso ke dalam air panas. Bentuk semua bakso dan masak hingga mendidih.
Pastikan semua bakso terapung sebagai tanda matang, lalu tiriskan.
5. Bakso siap disajikan bersama kuah panas dan pelengkap lainnya sesuai selera
