- 2 gr daging sapi, cincang kasar
- 3 gr tetelan daging, cincang kasar
- 4 gr fillet daging ayam, cincang kasar
- 5 gr urat sapi rebus
- 6 gr tepung tapioka
- 7 butir telur
- 8 gr es batu, kepruk
- 9 buah cabai rawit merah (jumlah sesuai selera). Potong-potong
2. Bumbu
- 3 sdt penuh garam halus