Network
Tepung terigu protein sedang untuk taburan
Bahan pelengkap:
Saus Bangkok sebagai cocolan
Langkah membuat tahu bakso merdeka ala Devina Hermawan di antaranya:
1. Potong tahu menjadi tiga bagian, lalu buang bagian tengah tahu.
2. Blender paha ayam, kornet, gula, garam, penyedap dan merica.
3. Tambahkan bawang putih, bawang merah, dan sisa tahu, haluskan.
4. Masukkan putih telur, air es, beetroot, tepung sagu, pewarna, wortel dan daun bawang, lalu aduk rata
5. Taburkan tepung terigu di bagian atas tahu, lalu masukkan adonan isian ke dalam tahu, kukus selama 10 menit di api sedang.
6. Panaskan minyak, lalu masukkan tahu yang sudah dikukus, goreng hingga matang.
