KENDALKU – Terdapat resep mudah membuat bubur suro yang mudah dan enak.
Tradisi di bulan Muharram khususnya di Pulau Jawa kerap identik dengan bubur suro.
Bubur suro sendiri proses pembuatannya sangatlah mudah.
Menyambut Tahun Baru Hijriyah biasanya tak lepas dari adanya tradisi membuat bubur suro, yang diyakini sebagai tolak bala bagi sebagian orang.
Dalam artikel ini akan diajarkan resep membuat bubur suro yang enak dan simple berikut cara pembuatannya.
Berikut bahan-bahan untuk membuat bubur suro, diantaranya:
Bahan dasar bubur:
- 100 gram beras
- 1 liter santan
Baca Juga: 5 Makanan Ini Cocok untuk Penderita Darah Tinggi atau Hipertensi, Turunkan Risiko Penyakit Jantung
Bumbu rempah:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok makan garam atau sesuai selera
- 1 sendok teh ketumbas
- ½ sendok teh lada bubuk
- 2 biji kemiri
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 1 ruas kunyit
- 1 batang serai
- 2 buah daun salam
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- Sedikit kayu manis
Bahan pelengkap:
- Perkedel
- Telur dadar, diiris kecil memanjang
- Sambal goreng tahu
- Suwiran ayam
- Mentimun
- Wortel
- Daun seledri
Cara membuat:
1. Langkah memasak bubur, mula-mula didihkan air.
Masukkan beras, tunggu hingga mendidih. Masukkan serai, daun salam, garam dan kaldu bubuk.
Masukkan santan, aduk rata. Tunggu hingga mendidih.
Sembari menunggu mendidih, haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, lada, kunyit, lengkuas, jahe.
Masukkan rempah-rempah yang sudah dihaluskan ke dalam bubur, aduk rata.
masukkan sedikit kayu manis.
Aduk rata hingga bubur matang dan siap dihidangkan.
2. Siapkan bahan pelengkap
3. Sajikan bubur dengan bahan pelengkap lainnya di atasnya.
Itulah resep membuat bubur suro mudah. Bisa dipraktekkan di rumah dan dijamin enak. Semoga bermanfaat.***