Network
1. Resep Perkedel Kentang Goreng
Bahan Perkedel Kentang Goreng:
250 g kentang
1 butir telur ayam
1 batang daun seledri
½ sdt lada bubuk
Garam secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya
Cara / Langkah Membuat Perkedel Kentang Goreng:
- Kupas kulit kentang sampai bersih dan otong kentang menjadi bentuk dadu.
- Rendam kentang di dalam air yang telah diberi garam secukupnya selama 15 menit, lalu kukus kentang sampai matang.
- Setelah kentang matang, angkat dan tiriskan sebentar.
- Haluskan kentang sampai teksturnya benar-benar halus, kamu dapat menggunakan potato masher atau alat tumbuk lainnya.
- Iris daun seledri tipis-tipis.
- Campurkan kentang yang sudah halus, irisan seledri, lada bubuk, garam, bumbu penyedap, dan kuning telur.
- Aduk semua bahan sampai merata.
Lalu ambil satu sendok makan adonan dan bentuk menjadi bulat pipih. Ulangi langkah ini sampai semua adonan habis terbentuk. - Setelah semua adonan terbentuk, celupkan setiap adonan ke dalam telur putih hingga telur putih menutupi semua permukaan adonan.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
- Lalu goreng perkedel dalam minyak panas sampai berwarna kecokelatan.
- Setelah matang, angkat, dan tiriskan perkedel.
- Perkedel kentang goreng siap disajikan.
2. Resep Perkedel Kentang Daging
Bahan Perkedel Kentang Daging:
500 g kentang
125 g daging sapi giling
2 batang daun seledri, cincang halus
2 butir telur ayam
Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt merica
Cara / Langkah Membuat Perkedel Kentang Daging:
- Kupas kulit kentang sampai bersih. Lalu potong kentang dengan bentuk dadu.
- Rendam kentang di dalam air yang telah diberi garam secukupnya selama 15 menit.
Kukus kentang sampai matang. - Haluskan kentang menggunakan potato masher atau alat tumbuk lainnya.
- Goreng bawang merah dan bawang putih sebentar, lalu haluskan bawang merah dan bawang putih dengan garam dan merica.C
- ampurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan daging sapi giling, bumbu yang sudah dihaluskan, daun seledri, dan 1 butir telur ayam.
- Setelah semua adonan perkedel tercampur rata, bentuk adonan menjadi bulat pipih. Lalu kukus selama kurang lebih 30 menit.
- Kemudian kocok lepas 1 butir telur ayam, dan celupkan perkedel yang sudah dikukus ke dalam telur.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu goreng perkedel di minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan.
- Setelah matang, angkat, dan tiriskan.
- Perkedel kentang daging siap untuk disajikan dengan nasi putih hangat.
3. Resep Perkedel Kentang Kornet
Bahan Perkedel Kentang Kornet:
500 g kentang
100 g kornet
2 batang seledri, iris tipis
1 butir putih
1 butir kuning telur
3 sdm tepung terigu
Minyak goreng secukupnya
