Network
KENDALKU - Hal-hal yang berbau Korea Selatan kerap digandrungi oleh berbagai kalangan masyarakat Indonesia, seperti Croffle makanan yang berasal dari Korea dan sedang viral di Indonesia.
Dilansir kendalku.com dari kanal youtube Devina Hermawan pada 28 Juli 2021, resep adonan croffel yang dibagikannya bisa sukses seratus persen jadi dan enak.
Croffle menjadi hits setelah banyak muncul di berbagai drama Korea.
Baca Juga: Resep Dorayaki, Cemilan Asal Jepang Jajanan Favorit Doraemon
Selain croffle, beberapa makanan Korea seperti Korean Garlic Bread dan Dalgona Coffee pun sempat viral di Indonesia.
Croffle sendiri merupakan perpaduan antara croissant dan waffle yang dicetak dalam waffle iron.
Nah, untuk membuat croffle ternyata sangat mudah dan bisa dilakukan di rumah asal memiliki cetakan waffle.
Berikut adalah resep croffle ala Chef Devina Hermawan yang dikutip dari kanal Youtubenya:
Baca Juga: Resep Membuat Pisang Crispy Secara Sederhana: Jajanan Murah Meriah, Bisa Jadi Ide Jualan
Bahan-bahan:
- 200 ml susu hangat
- 6 gram ragi
- 3 sdm gula pasir
- 290 gram tepung terigu protein tinggi
- ½ sdt garam
- 150 gram mentega, suhu ruang, pakai semua
Cara membuat:
1. Campurkan ragi, gula, dan susu lalu tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 5-10 menit dan sisihkan.
2. Pada manngkuk terpisah masukkan tepung terigu dan garam lalu aduk rata. Masukkan pula campuran bahan sebelumnya dan uleni adonan selama lima menit sampai menyatu.
3. Siapkan mangkuk baru dan olesi dengan sedikit minyak lalu masukkan adonan yang sudah diulen sebelumnya. Diamkan selama satu jam.
Baca Juga: Resep Dan Cara Membuat Cilor: Cemilan Viral Yang Lezat, Bisa Untuk Ide Jualan
4. Siapkan alas yang rata dan luas, kemudian taburi tepung terigu. Selanjutnya, taruh adonan di atas alas tersebut untuk dipipihkan hingga berbentuk persegi panjang.
5. Masukkan mentega, oles hingga rata, lalu belah adonan menjadi empat bagian, tumpuk kemudian lipat. Simpan adonan di dalam freezer selama 45 menit.
6. Setelahnya, keluarkan adonan dari freezer, lalu pipihkan lagi menjadi 10 bagian dan bentuk segitiga. Kamu bisa menggunakan bantuan pisau atau pemotong adonan.
7. Ambil adonan, belah bagian tengah bawah, lalu tarik dan gulung. Lakukan sampai semua adonan habis tak bersisa.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Tanpa Micin ala Warung Kempul, Rasa Mantap Dijamin Enak dan Bikin Nagih
8. Diamkan adonan selama 15-20 menit agar mengembang dan olesi dengan air sebelum dimasukkan ke dalam gula.
9. Terakhir, panaskan cetakan waffle lalu masukkan adonan croffle, panggang hingga kecokelatan.***
