RESEP Soto Ayam Lamongan Enak, Makanan Khas Jawa Timur Indonesia, Spesial dengan Koya Sebagai Pelengkap Rasa

KENDALKU - Simak cara membuat soto Ayam Lamongan yang enak dan lezat yang dapat Anda temukan pada artikel ini

Soto ayam ini berasal dari Lamongan, sebuah kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini memang sudah dikenal dengan soto ayamnya yang khas dan spesial, menggunakan taburan bubuk koya sebagai pelengkap rasa.

Tetap sehat dikala berpuasa memang merupakan hal yang perlu diperhatikan.

Untuk itu, kita juga harus memilih menu makanan apa yang tetap sehat untuk disantap saat sahur dan berbuka.

Baca Juga: RESEP Cara Buat Kimbab Salmon Enak, Makanan Khas Korea Rekomended Untuk Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadan

Berikut inspirasi hidangan buka puasa sehat yang bisa jadi pilihan menu berbuka untuk keluarga.

Resep Soto Ayam Lamongan

Bahan-bahan Soto Ayam Lamongan:

½ ekor ayam (potong)
2 liter air
2 cm jahe (digeprek)
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 batang serai (digeprek)
4 cm laos (digeprek)
Garam dan kaldu ayam bubuk (secukupnya, sesuai selera)

Baca Juga: 5 RESEP Cara Membuat Kue Lidah Kucing, Kue Kering Tipis Nan Gurih Asal Belanda Favorit Lebaran

Bahan Bumbu Halus:

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 cm kunyit
2 butir kemiri
½ sendok teh merica butiran

Bahan Pelengkap:

Soun (seduh dengan air panas, tiriskan)
Toge (seduh dengan air panas, tiriskan)
Perkedel kentang (secukupnya)
Telur rebus (secukupnya)
Sambal (sesuai selera)
Daun bawang seledri (iris tipis)
Bawang goreng
Bubuk koya (secukupnya, sesuai selera)

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan:

1. Siapkan semua bahan dan alat dapur yang dibutuhkan.
2. Rebus ayam dengan jahe, masak sampai mendidih dan buang busanya.
3. Tumis semua bumbu halus sampai tercium wanginya.
4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, laos, dan serai. Tumis sampai daun layu dan bumbu yang lain matang.
5. Tuang tumisan bumbu ke air rebusan ayam, masak sampai ayam matang.
6. Angkat ayam dan tiriskan, sisihkan kuah.
7. Goreng ayam sampai sedikit kering, lalu suwir sesuai selera.
8. Untuk bubuk koya, bisa gunakan yang instan atau buat sendiri dengan menghaluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng.
9. Tata soun dan toge di mangkuk, siram kuah soto, tambahkan bahan pelengkap.
10. Sajikan dan selamat menikmati soto ayam lamongan yang khas!

Dengan berbagai pilihan menu buka puasa sehat tersebut, tentu hidangan buka puasa menjadi jauh lebih bervariasi, lezat dan tentunya baik untuk bantu Anda jalani ibadah puasa dengan tubuh yang lebih sehat dan fit!

Temukan berbagai resep hidangan menu sahur dan berbuka puasa lainnya hanya di kendalku.com***