KENDALKU - Sajikan menu masakan di rumah dengan resep sambal goreng kentang yang sedap. Proses pembuatan dan bahan-bahannya mudah didapatkan.
Resep Sambal Goreng Kentang — Olahan kentang selalu dapat menjadi hidangan yang lezat.
Bagaimana tidak, kentang dapat diolah menjadi berbagai makanan, mulai dari makanan nusantara, hingga makanan mancanegara.
Kentang juga menjadi salah satu makanan yang mengenyangkan. Bahkan tak jarang dapat digunakan sebagai pengganti nasi.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sate Taichan, Simpel dan Mudah!
Hal ini karena kentang memiliki kandungan karbohidrat yang juga dimiliki nasi. Namun, kandungan karbohidrat pada kentang jauh lebih sedikit daripada nasi.
Salah satu masakan berbahan dasar kentang, yang sedap, namun cara pembuatannya sederhana adalah sambal goreng kentang.
Rasanya yang enak dan gizinya yang baik membuatnya sering dijadikan favorit keluarga.
Simak resep sambal goreng kentang sederhana ini yang dapat Anda coba di rumah!
Memasak Sambal Goreng Kentang yang Enak
Memasak makanan yang enak memang butuh pengalaman dan trial and error.
Dengan berbekal resep dan tidak mudah menyerah Anda pasti bisa membuat sambal goreng kentang yang enak karena resep ini pun sederhana.
Baca Juga: Makanan Apa yang Bisa Menyembuhkan Lambung? dr. Zaidul Akbar Sebut Resep Tradisional Ini
Di bawah ini, terdapat dua resep masakan, yaitu resep sambal goreng kentang dan resep sambal goreng kentang ati ampela. simak resepnya di bawah ini!
1. Resep Sambal Goreng Kentang
Cara membuat sambal goreng kentang sebenarnya terbilang mudah. Kentang cukup dicuci bersih, dipotong dadu, goreng, dan Anda bisa siapkan sambal gorengnya.
Sambal goreng kentang ini sangat cocok untuk dijadikan pelengkap di meja makan. Masakan yang sederhana dan lezat ini pastinya dapat membuat anggota keluarga menambah porsi makan.
Lebih lengkapnya, berikut bahan yang perlu Anda siapkan, serta cara memasak sambal goreng kentang yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
500 g kentang dikupas, lalu dipotong dadu
750 ml air, untuk merendam kentang
½ sendok teh garam
Minyak goreng
2 batang serai
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas
1 lembar daun salam
4 sendok makan santan kental
2 sendok makan kecap manis
1½ sendok teh garam
2 sendok makan bawang goreng
Bumbu Halus Sambal Goreng Kentang:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah kecil
1 cm lengkuas
1 cm jahe
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bakso Daging Sapi dengan Blender Atau Chopper: Enak Untuk Dijual!
Cara Memasak Kentang:
Kupas kentang dan potong-potong dadu 500 gr kentang.
Rendam kentang di dalam 750 ml air.
Masukkan ½ sdt garam ke dalam air rendaman kentang. Tunggu hingga garam meresap kira-kira 15 menit.
Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
Goreng kentang yang sudah di rendam ke dalam wajan berisi minyak panas. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan, lalu tiriskan.
Sisihkan kentang terlebih dahulu.
Cara Membuat Bumbu Sambal Goreng Kentang:
Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender atau chopper. Proses hingga halus.
Setelah bumbu halus jadi, siapkan wajan.
Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
Tambahkan santan kental, kecap manis, dan 1½ sendok teh garam. Aduk hingga rata.
Masukkan kentang yang sudah digoreng. Aduk hingga rata tercampur bumbu.
Sajikan dengan bawang goreng crispy. Masakan siap disantap.
2. Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
Variasi memasak sambal goreng kentang selanjutnya adalah sambal goreng kentang ati ampela.
Kentang yang lembut ditambah rasa ati ampela yang crispy dan gurih merupakan teman paduan masakan yang serasi.
Untuk mendapatkan hasil kentang yang empuk dan bumbu sambal goreng kentang yang meresap, Anda bisa ikuti resep sambal goreng kentang ati ampela di bawah ini.
Baca Juga: Resep Membuat Cireng Banyur Cuka Merah: Cemilan Ekonomis Nikmat Cocok Saat Momen Hujan
Bahan-bahan:
500 g kentang dikupas, lalu dipotong dadu
4 pasang ati ampela, cuci bersih, lalu dipotong dadu
Minyak goreng
3 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
Kecap manis, secukupnya
Bumbu Halus Sambal Goreng Kentang Ati Ampela:
9 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar, buang isinya
3 buah cabai rawit
4 butir kemiri
Garam, secukupnya
Gula, secukupnya
Kaldu ayam bubuk, secukupnya (opsional)
Baca Juga: Obat Asam Lambung yang Bagus, dr. Zaidul Akbar Sampaikan Resep Tradisional Murah Ini
Cara Memasak Kentang:
Kupas dan bersihkan kentang, lalu potong-potong dadu 500 gr kentang.
Siapkan minyak panas.
Goreng kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan.
Sisihkan kentang terlebih dahulu.
Cara Memasak Ati Ampela:
Cuci bersih ati ampela dan potong dadu seukuran kentang yang sudah dipotong.
Goreng ati ampela di dalam wajan berisi minyak goreng panas. Goreng hingga matang, lalu tiriskan.
Sisihkan ati ampela terlebih dahulu.
Cara Membuat Bumbu Sambal Goreng Kentang:
Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender atau chopper. Proses hingga halus.
Siapkan wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan lengkuas yang telah dimemarkan, daun jeruk, dan daun salam, lalu aduk hingga rata.
Masukkan kentang dan ati ampela yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
Tambahkan kecap manis secukupnya, lalu masak selama 10 menit hingga matang dan bumbu meresap.
Masakan siap dihidangkan.***