KENDALKU – Simak artikel tentang resep dan cara membuat cireng banyur cuka merah yang dapat dijadikan cemilan ekonomis, menemani saat hujan di rumah.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kita bisa membuat cireng banyur cuka merah sendiri dirumah atau kos.
Cireng banyur cuka merah menjadi cemilan ekonomis namun terasa nikmat, khusunya bagi anda penggemar olahan aci/tepung tapioka.
Baca Juga: Obat Asam Lambung yang Bagus, dr. Zaidul Akbar Sampaikan Resep Tradisional Murah Ini
Berikut adalah bahan biang dan bahan tambahan yang terlebih dahulu bisa anda siapkan:
- 100 gr tepung tapioka/sagu untuk biang dan 150 gr tepung tapioka/sagu untuk bahan tambahan
- 4 sdm “agak munjung” tepung terigu
- 250 ml air untuk biang dan 50 ml air untuk tambahan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris
- Garam
Baca Juga: Saat Asam Lambung Naik Minum Apa? dr. Zaidul Resep Minuman Mudah dan Murah Seperti Ini
Cara membuat cireng:
1. Campurkan bahan biang kedalam wajan, lalu aduk hingga merata.
Hidupkan kompor dan masak dengan terus aduk bahan biang dalam wajan sampai berubah hingga teksturnya seperti lem.
2. Masukkan biang ke dalam baskom, lalu campurkan adonan biang dengan tepung tapioka.
Tidak perlu diuleni, tapi cukup anda cubit-cubit dan tarik-tarik hingga lepas adonannya. Biarkan sampai adonan berhambur.
3. Tuang 50 ml air sedikit demi sedikit. Cubit dan tarik-tarik lagi agar semuanya tercampur rata. Kemudian bentuk cireng sampai habis.
4. Goreng cireng. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Tahap selanjutnya adalah membuat kuah cuka merah. Siapkan bahan-bahan berikut terlebih dahulu:
- 200 gr cabai keriting dan cabai merah
- 20 biji cabai rawit (sesuai selera)
- 1 bonggol bawang putih
- 5-7 sdm cuka
- 1 liter air
- 150 gr gula (sesuai selera)
- Garam
Berikut cara membuatnya:
1. Haluskan bawang putih dan cabai
2. Didihkan air, kemudian masukkan gilingan cabai, bawang putih, gula, dan garam. Lalu masak hingga mendidih setelah itu tanbahkan cuka.
3. Masak hingga air terlihat sedikit menyusut, koreksi rasa, kemudian angkat.
Sajikan bersama cireng, pilus, dan taburan daun bawang.
Demikianlah artikel tentang cara membuat cireng banyur cuka merah yang dilansir Kendalku dari Instagram @reystafauzia.***