KENDALKU – Chef Devina Hermawan dalam kanal Youtube-nya beberapa waktu lalu mengajarkan resep tahu bakso merdeka.
HUT RI menjadi inspirasi Devina Hermawan untuk membuat camilan gurih tahu bakso merdeka guna menginspirasi penonton Youtubenya.
Tahu bakso merdeka sendiri terbuat dari bahan dasar tahu dengan isian bakso dengan warna merah putih sebagai lambang bendera Indonesia.
Baca Juga: Resep Membuat Bubur Suro Mudah, Dijamin Enak, Yuk Ikuti Langkahnya
Camilan gurih dengan cocolan saus sangat cocok sebagai pelengkap acara kumpul keluarga di rumah.
Berikut resep tahu bakso merdeka ala Devina Hermawan:
Bahan dasar:
6 pcs tahu putih
Isian tahu:
270 gr paha ayam fillet dengan kulit
80 gr kornet sapi / udang
Baca Juga: Resep Olahan Burger Daging Sapi Sederhana dan Enak
2 sdt garam
1 sdm gula
½ sdm merica
1 sdt penyedap (boleh sapi/ayam)
1 butir putih telur besar
1-2 siung bawang putih besar
3 siung bawang merah sedang
120 gr tepung sagu
70 gr beetroot halus
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm minyak
80 ml air es
55 gr wortel parut
2-3 tetes pewarna kuning
2-3 tetes pewarna merah
Bahan lainnya:
Minyak goreng
Tepung terigu protein sedang untuk taburan
Bahan pelengkap:
Saus Bangkok sebagai cocolan
Langkah membuat tahu bakso merdeka ala Devina Hermawan di antaranya:
1. Potong tahu menjadi tiga bagian, lalu buang bagian tengah tahu.
2. Blender paha ayam, kornet, gula, garam, penyedap dan merica.
3. Tambahkan bawang putih, bawang merah, dan sisa tahu, haluskan.
4. Masukkan putih telur, air es, beetroot, tepung sagu, pewarna, wortel dan daun bawang, lalu aduk rata
5. Taburkan tepung terigu di bagian atas tahu, lalu masukkan adonan isian ke dalam tahu, kukus selama 10 menit di api sedang.
6. Panaskan minyak, lalu masukkan tahu yang sudah dikukus, goreng hingga matang.
7. Sajikan tahu bakso merdeka di piring dengan saus Bangkok sebagai pelengkap cocolan.
Itulah resep tahu bakso merdeka ala Devina Hermawan yang cocok dijadikan camilan keluarga di rumah. Selamat mencoba.***