Network
KENDALKU - Mie ayam buatan abang-abang memiliki rasa yang cenderung intens dengan perpaduan bumbu rempah yang begitu memanjakan lidah.
Meskipun terdengar sulit, Anda tentunya bisa membuat varian mie ayam ini sebagai hidangan di rumah.
Resep mie ayam enak dan gampang ala Gerobakan. Tekstur mie kenyal, bumbu meresap, rasanya sedap, dan praktis bisa Anda buat dengan mengikuti berikut ini.
Yuk intip resep mie ayam enak ala abang gerobakan yang praktis dan gampang dibuat.
Baca Juga: Resep Pizza Teflon ala Rumahan, Cocok Buat Bekal Anak Sekolah
Resep Mie Ayam Enak, Sedap & Ekonomis
Waktu Persiapan: 45 menit
Waktu Memasak: 90 menit
Porsi: 3 porsi
Kalori: 421 kalori (per 190 gr makanan)
Bahan-Bahan Mie Ayam Enak
Bahan Mie & Ayam:
300 gram mie
1 ekor ayam kampung
1 batang sereh, digeprek
Seruas jahe, digeprek
3 lembar daun salam
3 sdm kecap manis
1 sdt merica
Secukupnya garam dan gula
Baca Juga: Resep Udang Saus Padang ala Warung Seafood, Rasanya Pedas, Mantab Disantap dengan Nasi Hangat
Bumbu Halus dan Minyak:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 butir kemiri yang sudah disangrai
Seruas kunyit
100 ml minyak sayur
3 siung bawang putih yang sudah dicincang
Bahan Kuah:
Tulang-tulang, kepala, leher, dan kaki ayam
1,5 liter air
Baca Juga: RESEP Tumpeng Nasi Kuning Lengkap Gurih Ala Sunda, Lebih Hemat, Hasilnya Dijamin Anti Gagal
Cara Membuat Mie Ayam Enak
1. Pisahkan ayam dari tulang dan kulit. Ambil dagingnya, lalu potong kotak-kotak.
2. Panaskan minyak diatas wajan, lalu tumis bumbu halus dengan sereh, jahe, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong kotak-kotak, lalu tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan kecap, merica, garam, gula, dan air kaldu secukupnya, lalu masak hingga semua bumbu meresap.
5. Selanjutnya, tuang minyak sayur diatas wajan.
6. Masukkan kulit dan lemak ayam, lalu masak dengan api kecil.
7. Angkat, dan masukkan bawang putih cincang dan dimasak hingga matang.
8. Rebus tulang, leher, kepala, dan kaki ayam dengan air mendidih.
9. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
10. Masak dengan api kecil hingga matang. Saring kuahnya dan kaldu ayam siap digunakan
11. Untuk penyajiannya, mie yang telah direbus diaduk rata dengan 1 sendok makan minyak ayam, 1 sendok teh kecap ikan, dan ½ sendok teh merica.
12. Tuangkan mie ke dalam mangkuk, lalu beri toping ayam dan caisim.
Tambahkan daun bawang dan bawang goreng sebagai pelengkapnya.
Lalu, mie ayam enak dan sedap sudah siap disajikan dengan sambal, saus, dan kuah kaldu ayam. Anda bisa menikmatinya di rumah!
Itu dia resep mie ayam enak ala abang-abang yang bisa Anda buat di rumah.
Dengan membuat resep ini, Anda tidak perlu lagi keluar untuk membeli mie ayam.
Tidak hanya itu, Anda bisa menambahkan banyak topping favoritmu ke hidangan mie ayam. Makan jadi lebih nikmat dan menyenangkan.***
