Network
Bahan-Bahan & Bumbu Pepes Tahu:
6 lembar daun pisang
10 buah cabe rawit
3 buah tahu ukuran sedang
1 genggam daun kemangi
Tusuk gigi/Batang lidi secukupnya
1 buah tomat merah
1 butir telur
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Bumbu Halus:
3 butir kemiri
3 cm kunyit
2 siung bawang putih
5 buah bawang merah
3 buah cabe merah keriting
Cara Membuat Pepes Tahu:
- Pertama-tama, Anda bisa mulai menghaluskan tahu dengan garpu.
- Campurkan tahu dengan seluruh bahan yang telah disiapkan, termasuk bumbu halus dan aduk rata.
- Selanjutnya, siapkan daun pisang dan taruh adonan diatasnya. Bungkus dan ulangi hingga seluruh adonan habis.
- Mulai kukus pepes tahu selama kurang lebih 20 menit.
- Lalu, bakar pepesan di atas wajan sampai tercium bau harum. Pepes tahu siap disajikan.
Nah, itu dia resep dan cara membuat pepes tahu ala Sunda. Anda bisa menggunakan lebih banyak telur untuk resep pepes tahu tanpa daun pisang sebagai alternatif.***
