KENDALKU - Simak resep udang saus padang yang enak, bumbunya meresap dan caranya mudah berikut.
Udang saus padang adalah salah satu menu favorit saat mengunjungi sebuah restoran seafood.
Bahan utama untuk membuat resep udang saus padang adalah udang segar, namun Anda juga bisa menambahkan bahan lainnya, seperti tempe, kerang, atau cumi agar semakin bervariasi.
Rasanya yang pedas, sedikit asam, dan gurih tentunya sangat enak untuk disantap dengan nasi hangat.
Baca Juga: Resep Nugget Ayam Gurih dan Lezat, Cocok Buat Bekal Anak Sekolah
Saus tiram, saus sambal, dan saus tomat yang dicampurkan dalam menu ini membuat makin lezat.
Udang bisa digoreng kering terlebih dahulu atau langsung dimasukkan ke dalam wajan berisi air yang sudah dicampurkan dengan bumbu halus hingga mendidih.
Untuk Anda yang ingin mencoba masak resep udang saus padang layaknya restoran seafood, simak resepnya berikut ini.
Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Goreng, Lezat dan Praktis Ala Rumahan, Begini Langkah dan Cara Membuatnya
Resep Udang Saus Padang ala Warung Seafood
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Porsi: 4 porsi
Kalori per sajian: 144 (85 gr makanan)
Cara membuatnya pun cukup mudah, Anda hanya memerlukan ulekan, blender, atau food processor untuk menghaluskan bumbu.
Penasaran untuk memasaknya? Berikut langkah-langkahnya:
Bahan-Bahan dan Bumbu Udang Saus Padang ala Restoran Seafood
Bahan Utama:
500 g udang berukuran sedang
2 sdm air jeruk nipis
2 sdm saus cabe
1 sdm saus tomat
1 sdt cuka masak
150 ml air
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Bumbu Halus:
8 buah cabe keriting
5 buah cabe rawit merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sdt merica butiran
1/2 cm jahe
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara Membuat Udang Saus Padang ala Restoran Seafood
1.Kupas udang, buang kepalanya, lalu cuci bersih.
2. Peras jeruk nipis lalu balurkan ke permukaan udang, aduk-aduk hingga rata.
3.Panaskan minyak, goreng sebentar hingga udang, lalu angkat dan tiriskan.
4.Giling semua bumbu hingga halus.
5.Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga mendidih dan matang.
6.Tambahkan saus cabe dan saus tomat, cuka serta air hingga mendidih.
7. Masukkan udang goreng, aduk sebentar.
8.Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental lalu angkat.
9. Udang saus padang ala seafood siap dihidangkan.
Nah, itu dia, berbagai resep udang saus padang yang bisa menjadi lauk untuk makan siang.
Anda juga bisa memakai udang dengan bahan lain sesuai dengan kreativitas Anda.***