RESEP Tumpeng Nasi Kuning Lengkap Gurih Ala Sunda, Lebih Hemat, Hasilnya Dijamin Anti Gagal

KENDALKU - Rayakan hari spesial dengan membuat nasi tumpeng sendiri di rumah, resepnya mudah, lebih hemat dan anti gagal.

Nasi tumpeng adalah salah satu masakan yang seringkali dihidangkan untuk merayakan acara-acara spesial, seperti ulang tahun, hari raya, maupun hari kemerdekaan.

Umumnya nasi tumpeng terdiri dari nasi kuning dan lauk pauk yang khas, seperti tempe orek, telur balado, dan ayam goreng.

Meskipun kini memang sudah banyak kreasi hidangan nasi tumpeng yang lebih modern, rasa nasi tumpeng tradisional khas Sunda ini tak dapat terkalahkan.

Baca Juga: RESEP Corn Dog Mozarella Ala Korea yang Renyah dan Lumer, Cocok Jadi Ide Jualan Bisnis Cemilan

Namun karena lauknya yang bervariasi, banyak orang yang mengira membuat nasi tumpeng itu sulit.

Jangan khawatir, karena di artikel berikut ini terdapat resep nasi tumpeng gurih ala Sunda yang mudah untuk diikuti dan hasilnya dijamin anti gagal.

Resep Nasi Tumpeng Gurih ala Sunda

Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 80 menit
Porsi: 3–4 porsi
Kalori per sajian: 630 (160 gr makanan)

Sebelum membuat nasi tumpeng, pastikan Anda hanya menggunakan bahan-bahan segar karena akan mempengaruhi kualitas rasanya.

Berikut ini adalah bahan yang diperlukan dan cara mudah membuat nasi tumpeng:

Baca Juga: Resep Ayam Woku Khas Manado, Penuh Cita Rasa dan Aroma Kemangi

Bahan-Bahan & Bumbu Nasi Tumpeng Gurih ala Sunda

Nasi Kuning:

1 liter beras
200ml santan instan
1 liter air
1 sdm garam
4 lembar daun salam
3 batang serai
1 sdm kunyit bubuk

Tempe Orek:

½ papan tempe, potong dadu, goreng kering
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
10 cabai keriting, iris tipis
2 sdm gula merah, iris halus
½ jari asam jawa, larutkan dalam 200 ml air
1 sdt garam

Perkedel Kentang:

4 siung bawang merah, iris tipis, goreng
seledri secukupnya
1 kg kentang, potong-potong, goreng sampai empuk dan haluskan
2 butir telur
merica secukupnya
pala bubuk secukupnya
garam secukupnya

Cara Membuat Nasi Tumpeng Gurih ala Sunda

1. Cuci beras hingga bersih, aron dalam panci sekitar 15 menit atau hingga setengah matang. Sisihkan.
2. Tuang santan ke dalam panci di atas api kecil, masukkan serai, daun salam, kunyit bubuk, dan garam secukupnya. Aduk hingga mendidih.
3. Campurkan santan dan bumbu ke dalam nasi setengah matang. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
4. Masak kembali nasi selama kurang lebih 1 jam.
5. Di panci terpisah panaskan sedikit minyak, masuk
6. kan bawang putih, bawang merah, serai, cabai dan daun jeruk. Tumis hingga harum.Masukkan gula merah ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan juga asam jawa yang sudah direndam air.
7. Masak bumbu dengan api kecil sampai gula berbusa.
   Setelah gula berbusa, masukkan tempe yang sudah digoreng. Aduk sampai bumbu meresap. Sisihkan.
8. Di wadah terpisah campur semua bumbu perkedel dan 1 butir telur ke dalam kentang yang sudah digoreng dan dihaluskan.
9. Bentuk perkedel menjadi bulat sesuai selera, lalu celupkan ke dalam telur kocok.
   Panaskan minyak di panci, lalu masukkan perkedel. Masak hingga matang. Sisihkan
10. Setelah nasi dan semua lauk matang, susun semua bahan dengan rapi dalam piring yang besar.
11. Nasi tumpeng gurih ala Sunda siap dihidangkan.

Itu dia, resep nasi tumpeng tradisional ala Sunda yang dapat Anda coba di rumah.

Untuk menambah kelezatan dari nasi tumpeng, Anda bisa menambahkan berbagai macam lauk pauk kesukaanmu.***