Resep Ayam Woku Khas Manado, Penuh Cita Rasa dan Aroma Kemangi

KENDALKU - Simak resep ayam woku Manado yang penuh cita rasa dan aroma dari kemangi.

Ikuti resep ayam woku Manado untuk berbagai acara spesial, keluarga pasti suka!

Salah satu resep masakan khas daerah yang menarik untuk dicoba adalah resep ayam woku khas Manado.

Nama woku sendiri berasal dari nama bumbu masakan yang digunakan untuk hidangan khas Manado.

Baca Juga: RESEP Perkedel Kentang Goreng Original Ala Rumahan, Buat Sendiri dengan Mudah, Simpel, Praktis

Bumbu ini terdiri atas berbagai macam rempah dan biasa digunakan untuk memasak daging.

Bumbu woku merupakan salah satu bahan penting untuk membuat resep ayam woku khas Manado.

Yuk simak resep ayam woku asli Manado simple yang lezat dan dijamin bikin Anda ketagihan.

reseBaca Juga: KUMPULAN Contoh Kalimat Bioluminescence, Ini Contoh Kalimat Menggunakan Kata Bioluminescence

Resep Ayam Woku Khas Manado
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 – 45 menit
Porsi: 6 porsi
Kalori: 115 kalori (per 100 gr makanan)

Bahan-Bahan Ayam Woku Khas Manado
Bahan Utama:
1 ekor ayam kampung, potong menjadi bagian-bagian terpisah
5 ikat daun kemangi
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit muda
4 lembar daun salam
2 batang daun bawang
1 buah tomat
1 sdt bubuk kaldu ayam atau penyedap rasa
2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
3 sdm minyak goreng
400 ml air putih

Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar
3 buah cabe rawit merah
4 cm kunyit
3 cm jahe
3 buah kemiri

Cara Membuat Ayam Woku Khas Manado

1. Haluskan semua bahan bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak panas pada wajan.
3. Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, dan daun salam lalu aduk hingga wangi.
4. Masukkan potongan ayam lalu aduk hingga ayam dan bumbu tercampur rata.
5. Tuang sedikit air sambil sesekali diaduk agar bumbu rata dan larut.
6. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Lalu masak hingga ayam empuk dan matang.
7. Saat hampir diangkat, tambahkan irisan tomat, daun bawang, dan daun kemangi lalu aduk hingga daun kemangi layu.
8. Sajikan dalam piring saji.

Dengan cita rasa ayam woku Manado yang dominan rempah dan gurih dari rempah-rempah dijamin bikin selera makan meningkat.

Hidangan ayam woku khas Manado akan sangat cocok sebagai lauk untuk nasi hangat.***