KENDALKU - Ingin memotong sapi untuk Idul Adha 2022? Sudah tahu memilih jenis sapi apa? Jika belum, pelajari jenis-jenis sapi kurban terbaik di sini.
Pemotongan hewan kurban merupakan bentuk rasa syukur terhadap nikmat yang diberikan Allah SWT.
Terdapat berbagai jenis hewan ternak yang ditujukan untuk kurban.
Salah satu hewan tersebut adalah sapi yang menjadi hewan ternak paling populer untuk kegiatan kurban.
Baca Juga: SYARAT Hewan Kurban dan Tips Memilih Sesuai Syariat
Tentunya tidak sembarang sapi bisa dikurbankan. Hal ini bertujuan agar ibadah kurban dapat berjalan sesuai dengan syariat dan juga menjaga kualitas daging yang akan dihasilkan.
Sapi untuk kurban harus memiliki kriteria tertentu, seperti minimal berusia 2 tahun dan akan masuk ke tahun ke-3, sehat tanpa cacat, serta bukan milik orang lain.
Tidak hanya itu, sapi juga memiliki jenis berbeda-beda yang bisa Anda pilih untuk Hari Raya Kurban.
Yuk kenali rekomendasi jenis sapi terbaik untuk kurban!
Maka dari itu sebelum membeli hewan sapi kurban akankah lebih baik jika Anda mengerti mana jenis-jenis sapi terbaik di kelasnya berikut ini:
1. Sapi Limosin
Nama sapi jenis ini memang terdengar cukup unik. Ya, Sapi Limosin merupakan sapi yang berasal dari wilayah Limousin, Prancis negeri barat yang terkenal dengan musim dinginnya.
Sapi yang memiliki ciri khas warna kulit merah bata, krem dan hitam ini ternyata memiliki kualitas daging yang sangat baik, empuk dan rendah lemak.
Sehingga sangat sehat apabila dikonsumsi. Selain itu, sapi limosin juga terkenal akan daging-daging yang padat di dalam tubuhnya sehingga tak ayal jika sapi jenis ini tak pernah absen dan selalu menjadi pilihan nomor satu bagi Presiden RI untuk ibadah kurban.
Satu ekor satu sapi limosin rata-rata memiliki berat berkisar 1,2 ton dengan tinggi 1,5 meter. Dengan kualitas daging yang bagus serta bobot 1 ekor yang melebihi rata-rata.
Maka tak heran jika sapi limosin ini dibanderol dengan harga yang cukup mahal.
2. Sapi Brahman
Sapi Brahman adalah salah satu contoh sapi india yang kini telah mendunia.
Sapi yang memiliki ciri khas punuk besar pada tubuhnya ini memiliki warna yang bervariasi. Di antaranya warna abu-abu muda, merah dan kehitaman.
Sapi ini pada mulanya memang berasal dari wilayah India. Namun, kemudian negara Amerika Serikat mengembangkan genetik dari sapi brahman ini lalu diekspor ke berbagai negara di dunia.
Seekor sapi brahman jantan memiliki bobot berkisar 800 kg hingga 1.100 kg, sedangkan untuk sapi brahman betina memiliki bobot dibawahnya yaitu berkisar 500 kg sampai 700 kg.
3. Sapi Bali
Jenis sapi yang dihasilkan oleh hasil genetika dari banteng asli Indonesia yang memiliki keunggulan dalam daya reproduksi dan adaptasi ini juga patut Anda masukkan ke dalam daftar hewan sapi kurban terbaik.
Keistimewaan dari sapi yang berasal dari pulau Bali yang terkenal akan pariwisata dan keindahan alamnya ini adalah memiliki postur tubuh yang gemuk serta daging yang padat.
Warna daging yang berwarna merah segar, kandungan lemak sedikit, jumlah karkas di atas 50 persen yang artinya prosentase daging lebih banyak daripada tulang menjadi alasan yang tepat mengapa Anda harus memilih sapi jenis ini.
Bahkan, sapi bali kini menjadi jenis sapi yang laris di pasaran karena kualitas dan harganya yang cukup sepadan.
Bobot sapi bali pun bervariasi, untuk satu ekor sapi bali bisa mencapai berat antara 200 kg hingga 500 kg.
Meskipun berbobot lebih kecil jika dibanding dengan sapi jenis lainnya namun sapi bali sangat cocok dan direkomendasikan bagi Anda yang ingin berkurban akan tetapi tak memiliki budget yang begitu besar.
4. Sapi Simental
Bentuk sapi simental terkenal lebih kekar dan penuh otot. Sapi yang berasal dari negara Swiss ini juga menjadi salah satu jenis sapi favorit yang digunakan untuk berkurban.
Selain memiliki daging yang banyak di dalam tubuhnya, sapi jenis ini juga mampu menjadi sapi perah yang menghasilkan susu banyak.
Cara mengenali sapi simental pun cukup mudah. Biasanya sapi ini memiliki warna kulit kemerahan atau coklat dengan bagian putih pada muka, lutut, ekor dan bawah perutnya. Bobot sapi simental pun juga lumayan besar yakni berkisar antara 700 kg hingga 1,2 ton.
5. Sapi Ongole
Satu lagi jenis sapi yang berasal dari India yakni sapi ongole. Sapi yang biasanya berwarna putih atau merah ini memiliki ciri khas yaitu terdapat rambut berwarna hitam pada area mata dan ujung ekornya.
Sapi jenis ini pun juga digadang-gadang sebagai sapi potong terbaik daerah tropis yang menghasilkan daging berkualitas.
Persentase karkas sapi yang memiliki gelambir di bawah perutnya ini pun cukup besar yakni berkisar 45-58% dengan daging 4,25 kali lebih banyak daripada tulangnya.
Itulah jenis-jenis sapi potong yang memiliki kualitas daging serta bobot yang bagus.
Nah, diharapkan setelah Anda membaca artikel ini.
Anda tak kebingungan lagi ya mencari jenis sapi mana yang terbaik untuk dijadikan kurban.***